Idealny sernik na każdą wyjątkową okazję. Wytworny i elegancki, na czekoladowo-orzechowym spodzie, wykończony dżemem pomarańczowym oraz bezą z orzechami włoskimi. To połączenie tradycji i nowoczesności. Masa serowa - bogata, kremowa, z dodatkiem skórki pomarańczowej i rodzynek - przypomina tę z sernika krakowskiego. Jajko wbij do miski i ubijaj mikserem aż zacznie robić się białe.
Następnie dodaj cukier, dokładnie utrzyj i wlej do mąki. Uwielbiam piec serniki, a tym bardziej serniki bez spodu. Ten prosty sernik z bezą polecam piec nie tylko w lato, gdy mamy dostęp do świeżych i kwaśnych owoców. A wiadomo, że z kwaśnymi owocami bezy smakują najlepiej. Przepis na sernik z bezą orzechową Ewy Wachowicz - delikatny sernik na kruchym cieście z bezową pierzynką.
Puszysty, kremowy i wilgotny, a do tego zniewalający słodkością. Mocno czekoladowy spó kremowy, bogaty w smaku sernik na ciemnym cieście, najeżony bakaliami i fikuśna beza na wierzchu. Bezę wyciskałam dekoratorem z końcówką gwiazdka, ale nieregularne górki i dołki wykonane łyżką wyglądają równie dobrze. Ten apetyczny sernik z bezą to doskonały deser, który oprócz wybornego smaku , przywodzi na myśl ośnieżone stoki gór i białe szaleństwo w zimowym słońcu. Lekka beza - jak biały puch - skrywa wilgotne, delikatne ciasto, a kruchy spód podkreśla łagodny smak sernika.
Jego sekretem jest twarożek Mój Ulubiony o pysznym śmietankowym smaku oraz kremowej konsystencji. Taki sernik, powinno się robić z dobrej jakości białego sera twarogowego półtłustego lub tłustego, rzadkie sery wiaderkowe w tym przypadku odpadają, gdyż sernik po upieczeniu nie będzie miał odpowiedniej struktury i smaku sernika. Na ciasto kruche wyłożyć masę serową, a na nią delikatnie bezę kokosową. Piec w nagrzanym piekarniku ok. Jego spód jest kruchutki, masa serowa delikatna, a do tego ta słodka beza… Jak dla mnie idealne połączenie!
Może ten wypiek jest zbyt powszechny, często spotykany na przyjęciach lecz zaskakująco bardzo dużo osób wyszukuje na niego sprawdzony przepis. Z białek z dodatkiem soli ubić sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać cukier puder i sok z cytryny. Po minutach pieczenia na sernik wyłożyć pianę z białek, wyrównać i piec jeszcze przez około minut. Upieczony sernik wystudzić i schłodzić przez min. Do upieczenia w piątkowy lub sobotni wieczór.
Albo w tygodniu kiedy dokucza cokolwiek. Zrobiło się nieco chłodniej, można więc włączyć piekarnik. Od jakiegoś czasu chodził za mną sernik pieczony dlatego tym razem wybór padł właśnie na to ciasto.
Lekki, puszysty z bezą na wierzchu. Ser dwukrotnie zmielić w maszynce do mięsa (można skorzystać z gotowych serów na sernik), dodać wszystkie składniki masy serowej i dobrze wyrobić robotem. Przelać na ciasto (masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany). Serniki są u nas bardzo popularne.
Często przygotowuje się je z samej masy serowej z dodatkiem bakalii, jednak dodatek kruchego ciasta oraz delikatnej pianki, pozwalają na uzyskanie nieco wyższego ciasta oraz przełamanie smaku sera. Sam biały ser jest nie tylko smaczny i zdrowy. Oprócz tej charakterystycznej cechy, sernik wyróżnia się też nietypową masą serową - z dodatkiem sypkiego budyniu, oraz dużą ilością użytego mleka i dodatkiem oleju roślinnego. Foremkę natłuścić i wysypać bułką tartą.
Z podanych składników na ciasto-spód zagnieść ciasto i wyłożyć nim foremkę. Ser i podane w pierwszej części składniki zmiksować i wylać na wyłożone w foremce ciasto. Celsjusza piekarnika i piec minut.
Mam pytanie, gdyż po raz pierwszy nie wiem, co zrobiłam zle. Trochę mi przypomina pierzynkowca, ale jest cięższy, intensywniejszy. Delikatny sernik z owocową frużeliną i bezą to ulubieniec mojej córki.
Bardzo lekki z wyraźnym posmakiem owoców leśnych wprost rozpływa się w ustach : ) Polecam! Kruche ciasto pokryte jest warstwą czekolady i truskawek, zalane masą serową i przykryte pianą bezową. Przy wykonywaniu nie bać się o ciasto ponieważ wyjdzie bardzo lejące się. Lista przepisów na sernik z bezą z polskich blogów kulinarnych.
Wybierz najbardziej interesujący przepis i zacznij gotować! Wegański sernik cytrynowy z tofu z bezą Czas przygotowania: min. Kawowe pyszności na deser - warstwowy biszkopt z bezą. Dodać cukier puder, proszek do pieczenia i zimne masło.
Mąkę przesiać na stolnicę. Zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek. Wymieszać nożem, następnie zagnieść ciasto.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.