Cel – smaczne, niezbyt wilgotne, nie za grube ciasto. Proporcje w sam raz na okrągłą blachę o średnicy ok. Wyszło tak dobrze, że nie zdążyłem zrobić zdjęcia …może następnym razem uda mi się strzelić fotkę i dołączyć do tego wpisu (update: udało się ;) pizza z tego przepisu. To najlepszy przepis, aby zrobić cienkie lub grube ciasto na pizze. Tego, jak zrobić ciasto na pizze nauczyłam się wiele lat temu.
Często zadajecie mi różne pytania w komentarzach i mailach. Jak zrobić ciasto na pizze pojawia się dość często i chętnie podzielę się swoimi doświadczeniami. Do pizzy potrzebna jest mąka. Ciasto na pizzę jest sekretem dobrej pizzy. Przygotowanie ciasta na pizzę wbrew pozorom jest proste.
Sprawdź, jak je przyrządzić! Wypróbuj nasz przepis, a pizza na stałe wejdzie do domowego menu. Myślę, że idealne proporcje wody do mąki, bo wcześniej robiłem bardziej zwarte ciasto i czasami pizza wychodziła twardawa.
Pizza to włoskie danie znane i uwielbiane przez wszystkich! Każdy miłośnik tego przysmaku powinien wiedzieć jak zrobić dobre ciasto na pizzę, które jest jej prawdziwą podstawą. Może być cienkie i chrupiące lub grube i puszyste. Dowiedz się jak wyrobić ciasto do pizzy, a także właściwie je rozwałkować i wypiec.
Większość uważa, że zrobienie dobrego ciasta na pizzę jest strasznie trudne. Też tak myślałem, ale pewnego dnia znalazłem przepis na idealne ciasto na pizzę i od tamtego dnia robię ciasto tylko z tego przepisu! Jedyną trudnością podczas robienia ciasto jest to zagniatanie, ponieważ potrzebuje dużo wysiłku, dlatego zawsze wyrabiam ciasto w robocie kuchennym. Samo robienie pizzy zaczynamy od zrobienia rozczynu. Jest to jedna z najbardziej istotnych rzeczy w całej pizzy!
Do miseczki wrzuć drożdżę i posyp je cukrem. Pizza jest daniem do którego prawie wszyscy mamy słabość. Jeśli ty również jesteś fanem pizzy oraz lubisz gotować, proponuję zrobienie domowej pizzy - właśnie takiej, jaką lubisz najbardziej. Poniżej przedstawiam przepis na ciasto do pizzy. Przepis na łatwe do wyrobienia, miękkie i elastyczne ciasto na pizzę.
UWAGA: ciasta na pizzę nie wałkujemy lecz rozciągamy palcami - dzięki temu zachowamy strukturę ciasta i po upieczeniu będzie ładnie wyrośnięte. Najpierw rozpuszczam drożdże w niewielkiej ilości ciepłej wody, należy dokładnie wymieszać, aby nie resztki nie pozostawały na ściankach naczynia. Palcami uformuj na zewnątrz wałeczek, dzięki czemu sos nie będzie wyciekał. Przed nałożeniem dodatków, odstaw pizzę na minut, ciasto będzie wtedy bardziej kruche. Podstawowe składniki niezbędne do przygotowania ciasta do pizzy to mąka, drożdże, olej i woda.
W Polsce najbardziej popularna jest pizza na grubym cieście, cienkie ciasto do pizzy to moda z Włoch. Zwolennicy włoskiej potrawy zastanawiają się, jak zrobić cienkie ciasto na pizzę, jakiej mąki użyć, by wyszło kruche i smaczne. Od deski do deski: Jak zrobić idealne ciasto na pizzę?
Po przerobieniu tego poradnika będziecie mistrzami wypiekania domowego ciasta do pizzy, którego kruchość i lekkość przeniosą Was na chwilę na Sycylię, do Toskanii, czy bóg jeden wie gdzie jeszcze, gdzie serwują pyszną pizzę. Odnośnie wyrabiania ciasta przypomniała mi się sytuacja kiedy to kumple wpadli z , a że lubią zjeść to namówili mnie na zrobienie pizzy. Było to dosyć dawno, ale pamiętam jak rzucaliśmy tym ciastem do siebie, o blat, robiliśmy coś w stylu nunczako ogólnie gdyby żyło to umarło by miliard razy. Uwielbiam ciasto do pizzy na drożdżowym zaczynie, ale rozumiem, że nie każdy chce czekać do następnego dnia, aż ciasto wyrośnie. Przedstawiam więc przepis na klasyczne ciasto bez nocnego czekania, z którego otrzymacie pyszną pizzę na cienkim cieście jak z włoskiej pizzerii.
Postaraj się zrobić to dokładnie, by nie powstały grudki z mąki. Wyrobione ciasto nakryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Po tym czasie przełóż ciasto na stolnicę i rozwałkuj je.
Na ciasto nałóż ulubione składniki. Następnie przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.